Este recetario me lo encontré en un lugar escondido de mi canton... lo que hace la pacheques...
COMBO CHEECH & CHONG
CHEECH: Churol de Canela.
Ingredientes.
Una hoja de papel arroz tipo Zig, Zag.
Un rectángulo de 1x2.5 “ de cartulina de opalina.
Una pizca de canela.
5 ml de agua.
Una pizcadota de mota bien seca.
Preparación.
Paso 1. Hidrate poco a poco la mota asta que adquiera una consistencia pastosa.
Paso 2. Realice el filtro con un rectángulo de 1x2.5 “ de cartulina de opalina enrollándolo poco a poco sobre su lado mas largo.
Paso 3. Enrolle el filtro con el papel con el pegamento hacia afuera y sirva la mota sobre el papel, y agregarle una pizca de canela en polvo uniformemente.
Paso 4. Humedezca con el dedo en agua el pegamento de la hoja y enróllela poco a poco asta que se forme un tubo cónico
Paso 5. Apriete la punta del papel arroz y dele forma al cigarro apretando la hierba y marcando el corte.
Paso 6. queme levemente la linea de corte del papel arroz.
Pazo 7. Encienda con encendedor de gas.
PAL MONCHIS
CHONG: Sándwich Cartucho
de Chiles Serranos en vinagre y frijoles fríos, con crema mayonesa y mostaza.
Ingredientes:
Dos rebanadas de pan de caja blanco.
Chiles Serranos en vinagre.
Frijoles negros refritos fríos, de lata.
Crema
Mayonesa
Mostaza.
Preparación.
Paso 1. Coloque al comal las dos rebanadas de pan a que doren poco a poco.
Paso 2. Se unta la crema en una rebanada y la mayonesa en la otra, y se sigue dorando.
Paso 3. Se pone la mostaza sobre el lado por donde untamos la crema. y los frijoles sobre la mayonesa.
Paso 4. Lo cerramos dándole vueltas en el comal unos pocos segundos.
Paso 5. Se abre la tapa por donde untamos la mayonesa y colocamos tres chiles serranos en posición vertical separados por una zanahoria o un chilito mas chico cada uno.
Paso 6. Se tapa, y se deja dorar otro poquito al comal asta adquirir el dorado deseado.
Paso 7. Sáquelo del comal se cruje un poco el pan apretándolo suavemente.
Paso 8. Sírvase.
Buen provecho.
escuincle7
No hay comentarios:
Publicar un comentario